わさび

 24日。宮守は稲荷穴の湧水で栽培されているわさびが有名ですね。今回の活動先は達曽部の福地さんのお宅。わさびの作業を体験させていただきました。   こちらはわさびの収穫、整形作業。湧き水の流れの上に作られたハウスの中で、 […]

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山菜と玉子焼き

 続いて19日。この日は熊脂を作る作業とハチミツの仕分け。活動先の高橋蔵さん宅にお邪魔しました。  刻んだ若い葉っぱが入っているのですが、個人的には細ネギと遜色ありませんでした。細ネギも大好きですが、ノビルもまた良い… […]

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しいたけ

 はじめまして。こちらのブログは、「で・くらす 遠野」。一年を通して、わたしの「遠野ぐらし」をひっそりこっそり発信するブログです。都市の喧騒から離れた美しい盆地で営まれるくらし、おいしいごはん、風の声をお伝えしていきたい […]

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